コクリコ（唐原）

コクリコ（唐原）
☎　　[phone]
住所　　福岡市東区唐原2-1-6（地図）
開店時間　10：00〜19：30
定休日　火曜、第２第３水曜
P有り　イートイン不可

上： キャラメルロック（197￥）
 中：ベーコンエピ（150￥）
下、左から：
レーズンパン（157￥）、
ピーナツバターパン（138￥）
ミルクパン（138￥）

東区の住宅街にあるお店。 『セ・トレボン』の職人・大西さん の
旦那さんがしているパン屋さん。
セ・トレボンはハード系で 外国っぽいものが多いけどこちらは
日本的で総菜パンなんかもおいてあるのが嬉しい。しっかり「住み分け」さ　れている感じ。
キャラメルロックは、ハードパンをこんがりとやいて
ブロックにし、キャラメルを絡ませてある。キャラメルの風味が良い。　　　ちょっと歯につきやすいけどw
ベーコンエピは、ベーコンと一緒にマスタードも
巻いてある。パンの皮はパリパリで固い…というよりは
ちょっと柔らかめ。塩辛さよりも酸味の効いたエピ。
レーズンパン、ピーナツバターパン、ミルクパンの生地はふわふわ。
ピーナツバターパンとミルクパンの中に入っているものはどちらも
手作り。甘さ控えめで風味の豊かなパン。

 純生ロール（840￥）：左

コクリコプリン（170￥） ：右

ここのお店はパンだけでなく 生洋菓子もおいてあって種類も 充実。数有る中でも基本となる
プリンと生ロールケーキを 購入。まずプリンだが、卵の
味が力強くてとても良い！ カスタードのぬるいかんじや、
ゼラチン臭さはなく、ちゃんと 卵液の濃い味なのが嬉しい。
カラメルはそんなに苦くはないが、万人受けの昔懐かしのプリン。
ロールケーキはふんわりしっとりの生地。
こちらのロールケーキは「スポンジケーキ」というよりは
カステラのような味わい。プリンと同様、卵の味が濃く、
しっかりした味のケーキ。中に入っている生クリームも動物性、
なので余計なヘンなベタベタした感じがない。オススメのケーキ。

全体の味のレベルは結構高い。前回の『パオ』といいここといい、
東区は良いパン屋さんが少数精鋭であるのかもしれない。
ケーキも他の小さいやつも制覇してみたい。


また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆☆

PãOパオ（三苫）

PãOパオ（三苫）
☎　　[phone]
住所　　福岡市東区三苫5-3-1（地図）
開店時間　7：00〜18：00（日祭日は16：00）
定休日　月曜（祭日の場合は翌日休み）
P有り　

上段左から：
ロールパン（40￥）、シュガーレーズン（150￥）、
アップルパイ（180￥）

下段左から
 コロッケ（40￥）、 辛うまカレー（140￥）

三苫駅近くにある対面式みたい な感じのパン屋さん。おいてある
パンはいずれも健康に気を使った 素材で作られていて揚げパン
に使用している油もトランス 脂肪酸フリー。
今回買ったパンは、いずれも 生地が柔らかくふわふわ。
アップルパイは中に入っているのはリンゴの甘煮のみで、
余計なもの（アーモンドプードルやカスタード等）が
はいっていないのが嬉しい。りんごの酸味はそんなに強くはないが、
純粋にリンゴの味が楽しめる。生地はしっとり系。

中でもオススメなのは辛うまカレーパン。
周りにはクルトンがまぶしてあって、温め直すとカリカリっとした
食感が戻る。中の生地そのものはふんわり、具のカレーは
しっかりと辛いが旨味も充分。揚げパンはものが悪いとすぐ油に酔って
気分が悪くなるがこれはそういったものが一切ない。

総菜のコロッケも、ジャガイモの中にコーンが混ぜてあって
甘さを演出。40￥という安さも良い。

去年の10月にできたばかりのお店。今のところどのパンも
作りが丁寧でハズれ無しなのでこれからも東区に行くことが
有ったら立ち寄りたい。

マイバック持参なら総計２円引きしてくれる。

また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆☆

SIO菜（大名）

SIO菜（大名）
☎　[phone]
住所　福岡市中央区大名1-10-16-1
    　　YUMIC大名3F （地図）
定休日　日曜
開店時間　11：30〜14：30(土曜は休)/
17:30〜23:00(金・土曜は〜AM1:00 )
P無し　近くに100￥Pあり　全席禁煙

夜のコース（1700￥）

サラダ、メイン、ごはん、スープのついた小さなコース。３人で行って取り分けしたので、料理を３品ずつ掲載。

サラダ

 







テンペと野菜と豆腐のサラダ ：左
温野菜のサラダ　 ：中
里芋とキノコのサラダ ：右

いずれも野菜・根野菜中心のサラダで、かなり食べてみると
おなかにたまる。味付けは薄味、乳幼児でも食べやすい。
テンペの独特の風味が豆腐によくあっていた。

野菜スープ

　野菜がゴロゴロ入っている、
かなりぐだくさんのスープ。ダシのベースも
野菜中心で、おそらく動物系のものは使って
いないような気がする。ちょっと土臭さも有り、
塩味はかなり薄め。
メイン


酢豚：左　　　　　　　　　　　　　
里芋の揚げ出し ：中
白身魚のソテーと焼き野菜；右 

マクロビオテックがウリのお店だけあって、
基本的にお料理は総て野菜や雑穀中心。
メインの酢豚も豚…と見せかけて、実はグルテンミート。
菜食主義の人にはとっても良いお店だと思うが、
雑食のMadameMie には少々物足りなさもありつつ…。
味はとても上品だし塩味は控えめだしでとっても良いのだが、
もう少し「満足感」が欲しい。
根菜類が多くておなかはいっぱいになるのだが、もうひと味。

このコースに小さいデザートをつける、とか。
基本量は多いので、各皿ともに、もうすこしずつ量は控えめでも大丈夫。

デザートは豆乳クリームを上手に使った
ミルフィーユやケーキ等、結構ガッツリ系がよさそう。

また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆

七輪焼き肉わさび（西新）

七輪焼き肉わさび（西新）
☎　[phone]
住所　福岡市早良区西新5-1-13（地図）
定休日　水曜
開店時間　11：30〜14：00/18:00〜23:00
(土日祝は17:00〜)
P無し　近くに100￥Pあり　

ランチ

ビーフカレー（700￥）

　一日10食、ランチ限定のビーフカレー。
具に宮崎牛が惜しげもなくゴロゴロと入っている。
もちろん、お肉は箸でスっと割ける程やわらかく、
繊維にもしっかりスパイスが絡んでいる。
味そのものはチャツネの甘みが効いており、
スパイス感はあるのだが甘みもあるのでそれほど辛さを感じなかった。
牛のダシはよく出ている。ルーはサラサラっとした感じ。
右のサラダはランチには全部ついていて、
しそ風味のドレッシング（おそらくノンオイル）が爽やか。

ホルモン丼（780￥）

　ホルモンたっぷりの丼なので、
ちょっと昼間からキツいかな…とおもっていたら、
ぜんぜん臭みがなくて、しかも野菜もたくさんあり
バランスのよい一品。タレはごまと味噌ベースで
香ばしい。ご飯にもほどよくしみ込んでいる。
キャベツのあまみも嬉しい。

鶏の炭焼き定食（680￥）

宮崎名物、鶏の炭火焼。実はMadame Mieは
今まで「美味しい」と思う炭火焼を食べたことが
なかった。どうもブロイラーの生臭さと炭の
焦げた感じが苦手で…まるで炭そのものを
食べているような感じで苦手だった。ここの
炭火焼は鶏をちゃんといいものを使っているのでその生臭さがまずない。
また、炭も適度にまぶされているので
焦げたような消し炭のような苦さもない。柚こしょうをつけて
頂くと味に締まりが出て良い。

宮崎の郷土料理を中心とした焼き肉屋さん。使用するお肉は
もちろん宮崎産。ランチを頂いた印象だと、肉の臭みは少ないし
量はたくさんあるしでお得感はある。個室や子供用椅子もあるので
家族連れでも来易い。

また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆☆

秀ちゃんラーメン（警固）

秀ちゃんラーメン（警固）
☎　[phone]
住所　　福岡市中央区警固2-13-11（地図）
定休日　なし
開店時間　12：00～AM3：00
P無し　近くに100￥P有り　カウンター席のみ

九六ラーメン（800￥）

九六、というのは黒い マー油がはいっているため
つけられた名前。ベースの こってり豚骨にこれが入ると より香り高く、豚の臭いも あんまりしなくなる。
…とはいえ、もともと このお店の豚骨スープは
非常にこってりしているが 臭みがほとんどないのが
素晴らしい。

MadameMieは この超有名店に実は初めて行ったのだが、
行く前は「秀ちゃんラーメンはどんぶりをゆらしてもスープが
揺れないくらい脂の膜がすごくてギトギト」という話を
きいていたので、かなりのドカンとくる豚骨を
イメージしていたのだが…。
確かに、こってり感はすごい。背脂はいっぱいういているし、
ラーメンをすするとそれがネットリと麺に絡み付く。
でも、不思議と、妙な脂臭さやくどさがない。
豚骨の旨味を全面に出し、アジやサバ、カツオの出汁も
つかっているそうだがあまりわからず、隠し味っぽい。

麺は細麺、博多らしいしゃっきりとした麺。
細いから、このスープをほどよくからませることが
できるのではないかと思う。
具は、もやし（しっかりゆでてある）、チャーシュー、
味卵。チャーシューは博多もち豚で、こちらにも
ほどよく味がしみていてアッサリめの味付け。
味付き卵は半熟状態、黄身にもほんのり醤油味で濃くない。

「博多だるま」の流れを汲む（ってゆーか親子ですね）ラーメン。
だるまよりも、より若者向きにコッテリとボリュームを足してあり、
心無しか味も洗練されている気がする。

豚骨を全面に押し出したラーメンなので好きな人には
たまらないと思う。博多に来て「ガッツリトンコツが食べたい！」
という人にはオススメ。

自分は魚介系ダシもきいた「 玄瑛」のほうが好きだが、
ここまでくると好みの問題。これはこれでかなり
おいしいラーメンだと思う。

無化学調味料なのも素晴らしい。

追記：2009.8.12に再度、「秀ちゃんラーメン」を
食べに行く機会があったのでいってきました。

魚粉味噌付け麺（850￥）
　つけ麺ではおなじみの「魚介豚骨ベース」の
つけ麺です。
レンゲには、秀ちゃん特製辛味噌が
のっかっており、これをお好みで
スープで溶きながらいただくそうです。
魚介豚骨…なはずなのですが、豚骨の味が
強過ぎて魚介風味の奥行きがもう少しという印象です。
純粋に「豚骨つけめん」ならよかったのでしょうが…。
味噌は、全部入れると辛くなりすぎます…が、若干量入れた方が
全体の味が締まっていい気がします。
また、豚骨スープの力強さに麺が今ひとつ絡みきれていないと
思いました。麺、つけダレどちらも個々としていただくと
本当に美味しいだけに、そこが残念。

らーめん（650￥）

　こちらが、日本全国のラーメンファンを
魅了する濃厚とんこつスープです。
濃厚ですが、食べてみると変なベタつきや
後口がないのがいいと思います。
「これぞ豚骨ラーメンの王道」みたいな印象でした。

卓上アイテム：こしょう、しょうが、ラー油、ラーメンのたれ、餃子のタレ

また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆☆

和菓子処 いとう（別府）

和菓子処　いとう（別府）
☎　　[phone]
住所　福岡県福岡市城南区別府1-1-6（地図）
開店時間　11：00〜19：00
定休日　不定
P無し　


季節の和菓子（50￥）とさくらもち（90￥）

　　まず、この値段に驚き。税込みでこの価格。
和菓子はいずれも小振りで、これより
２まわりくらい大きいのが70￥。
一番高いので90￥という安さ。
そして、値段の割に丁寧につくられていて
とても食べやすい。甘さは素朴ながら
エグみが少なく、ほんのりと味わい深い。
アッサリしているし値段も安いしで、一人で何個でも
いけてしまえる。

家族経営、昔ながらのぬくもりのある和菓子屋さん。
上菓子屋のような繊細さとかはあまりないが、この時代に
この値段を守っているお店の努力に感服。

ここに和菓子を買いに行く時は、自分で包み紙なり行李なり
タッパーなりを持って行って経費を削減してあげたい。
そんな気持ちにさせてくれる。

また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆

CORNEコルネ（大名）

CORNEコルネ（大名）
☎　　[phone]
住所　　福岡市中央区大名1-13-9（地図）
開店時間　11：00〜24：00
定休日　不定
P無し　イートイン・テイクアウト可


抹茶豆乳シュークリーム（150￥）；右
とエスプレッソ


サクサクで香ばしいシュー皮の中に、抹茶味の豆乳クリームがたっぷり。豆乳を使用しているので、口当たりが軽く、豆乳臭さもない。
お茶の風味がしっかりとついているのに、葉っぱのエグみのある苦さはあまり感じ
なかった。
濃厚かつさっぱり。これで150￥はとても良いと思う。


フィナンシェ（200￥）
イートインには、絞り生クリームを添えてくれるフィナンシェ。すごく香ばしい
バターの香り。味もきっと相当おいしかったものと思われる。
何故なら、1歳の息子がすごい勢いでがっついて、一瞬のうちに全部食べてしまったからである。見た感じ、表面もしっとりとしていて食感も良さそうだった。


りんごのタルト（320￥）と紅茶のセット

　甘酸っぱいリンゴのしっとり系タルト。タルトの底にあるカスタードとアーモンド
プードルは、本来あまり好きではないのだが、上のリンゴの味が甘過ぎないためあまり気にならなかった。
紅茶は香りが良くてとても飲みやすくてオススメ。
何より気に入ったのはタルトと紅茶が載っているプレート。形がとっても
オシャレ！


コルネ（380￥）　
　写真のコルネは「レアチーズ味」。ちゃんとレアチーズケーキっぽい味がして、酸味と甘みのバランスが良い。上にかかっているのはブルーベリーソース。これがまた酸っぱくて、チーズクリームによくあう。中にはスポンジケーキが入っている。周りのコルネ生地はバターの香り高いサクサクとしたクッキー。ちょっと変わった感じだが、このお店の独自性が伺える。

大名の、西通りからちょっと路地に入ったところにあるお店。収容人数は少なく、カウンターに高いテーブルと椅子が４組くらいおいてあり、10人で満席。
ベビーカーは、お客さんの少ない時間だったら入れそう。
まだ若い感じのお店で、清潔感も有り一生懸命さが伝わってくる。
あと、店内に灰皿を置いてないのがちょっと嬉しい。

持ち帰りも中で食べることもできるので、小腹がすいた時やちょっと甘いものが欲しい時に。

また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆☆