海鳴（清川）

海鳴（清川）
☎[phone]
住所　福岡市中央区清川1-2-8（地図）
開店時間　11：30〜24：00
定休日　不定


魚介豚骨（700￥）

濃厚コッテリの豚骨スープに、
ほんのりと魚スープの薫りと甘さが漂います。
ものすごく見た目コッテリだけど、食べてみると
意外とアッサリ。そして後口が良いです。
チャーシューは一枚一枚丁寧に炙られていて、
味の染み込みもスープの邪魔にならず程よい醤油味でした。
臭みも少なく、とても食べやすいスープです。麺は細めで、
スープの存在感に比べると印象は薄めですが「伸び」があって
丁寧に作られているなと思いました。 　

つけ麺で福岡に一大旋風を巻き起こした「博多元助」さんで
修行されたらしいです。確かに、濃厚コッテリ豚骨スープと
魚介のダシの組み合わせ加減はそっくりでした。こちらも
なかなか美味しいと思います。期間限定でいろんな麺も出されて
行くそうで、これからがとても楽しみなお店だと思いました。

卓上アイテム：しょうが、にんにく、こしょう、ごま

また行く指数
☆☆☆☆



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 その他のメニュー（一部）

魚介豚骨（700￥）/豚骨（600￥）/替え玉（100￥）/
半熟卵（100￥）/チャーシュー（150￥）/メンマ（100￥）/
山クラゲ（100￥）/ねぎ（100￥）/つけもの（100￥）


平日昼は+100円でご飯が付けられる