パティスリージュルジュマルソー（桜坂）

Pâtisserie GeorgesMarceauパティスリージョルジュマルソー
☎　　　[phone]
住所　　　福岡市中央区桜坂3-81-2（地図）
開店時間　10：00〜20：00
定休日　　火曜日
　　　　　　　　　　P有り　イートイン可


左上：モンブラン（420￥）　
右上：タルトタタン（450￥）
左下：レアチーズケーキ　
右下：チョコレートケーキ 　


　モンブランのマロンクリームの下は、底がタルト台
（ちょっぴり塩味），その上にアーモンドプードル、
カスタードクリームの中にベリーソース。栗だけだと
どうしても味がぼやけるがそこにベリーソースで
若干酸味をきかせてあるので良いアクセントになっている。
アーモンドプードルはしっとりとしていて、口の中の
水分を奪われることもなくw香ばしさが広がる。
　レアチーズケーキは、底に野いちごシロップの
染み込んだスポンジが敷いてある。口溶けも軽く、
かつチーズ味は濃厚。
　チョコレートケーキは、ココアスポンジの層の間に
生クリームを挟んである。
　どれも美味しいが中でも一番のお気に入りはタルトタタン！
　紅玉林檎を煮詰めてあり、林檎の酸味・旨味が凝縮。
下の台はカラメルでほんのり苦味があり，大人の味を演出。
バターでパリパリになっている。ここのタルト・タタンは
福岡のケーキ屋さんでは一番好き。美味しいと思う。

　お土産に貰った、ジョルジュマルソーのケーキ。
下段の二つのケーキは正式名称と値段がわからないので（仮）。 　
久しぶりに食べてもやっぱりここのケーキは外れ無し。
甘さがしっかりとあるのに上品で、一人で何個でもいけてしまう。
ここと、大名の「ジャック」が今のところ
MadameMieの中では洋菓子の双璧といったところ。

また行く指数
☆☆☆☆☆

 その他のメニュー（一部） 

コルベイユ（420￥）/ティラミス（380￥）/
シュークリーム（120￥）/モンブラン（420￥）/
プリン（180￥）/タルトタタン（450￥）/
いちじくのタルト（420￥）/ポティロン（420￥）