豚と節家（高砂）

豚と節家
☎　　　[phone]
住所　　　福岡市中央区高砂2-10-7（地図）
開店時間　11：00〜23：30
定休日　年末年始 P無し　近くに100￥P有り　
子供用イス有り


つけ麺（680￥）

　つけ麺の麺は、やはりここでも太麺。コシがあり、
噛むとモチモチっとしていて小麦の甘味がある。上の
トッピングの魚粉は、それだけでかなり塩味が濃い。
酸化臭は並程度。多少するが気になる程ではない。
　つけダレは醤油ベースで具はキャベツ、ネギ、
チャーシューに角煮、メンマ。豚の角煮っぽいつけダレで
味はかなり濃いめ。なおかつコッテリ。ボリュームがある物を
好む人には言いと思うけど、アッサリいきたい人には少々
キツいかも。鰹節の香りは（店名が表す通り）しっかりある。
トロっと濃厚。お好みで、マーマレード風味の柚子胡椒を入れて頂く。
発想は面白いけど…出汁が濃いのでそこまで
存在感が出せていなかったのが残念。
　食べ終わったら、「スープ割り」をお願いできる。
ポットに熱々のとんこつスープが注がれ、自分で丼に入れて
いただく。そうすると、また魚介豚骨の違った味わいが楽しめる。

地鶏飯（100￥）
　牛蒡・地鶏が入ったおにぎり。
甘醤油の味付けで出汁がしっかり出ている。





　中華そば「郷家」の系列のお店。…ということは無化学調味料？
豚骨スープの感じとか、
地鶏飯の味わいは確かに郷家のもの。つけ麺は味が結構濃くて
ドカンとしているので結構好みが別れそう。
　子連れでも行きやすい雰囲気はよかった。

卓上アイテム…胡椒

また行く指数
☆☆☆

 その他のメニュー（一部）

つけ麺（680￥：大+200￥） 
豚ラーメン（550￥）/節ラーメン（580￥）

トッピング 
スペシャル（+380￥）：味卵・野菜・チャーシュー 
ベジラーメン（+130￥）/チャーシュー麺（+150￥）
味卵ラーメン（+100￥）/和極の素（+50￥）/
赤マー油（+50￥）

替え玉（130￥：大150￥）/餃子（390￥）/地鶏飯（100￥）
/ ごはん（小130￥：大180￥）/チャーシュー盛り（500￥）/
チャーハン（500￥）/焼豚飯（250￥）