大龍一番宗家（赤坂）

大龍一番宗家
☎　[phone]
住所　　福岡県福岡市中央区大名2-12-17(地図)
定休日　なし
開店時間　11:00～22:00
P無し　近くに100￥P有り　

ランチセットとサービス餃子 （750￥）
ラーメンセットのチャーハンとサービス餃子

ラーメンスープは見た目かなりコッテリかと思いきや
意外に普通の濃さ。久留米ラーメンというのは
もっと激しく濃いものかと思っていたので。因に自分は
「呼び戻し」と呼ばれる系列のラーメンをほとんど
食べた事が無いのでどういうものかあまりよくわかっていない。
これがそのスープと思って良いのだろうか…？
濃さで言えば「秀ちゃんラーメン」のほうが印象
強いかもしれない。あと、スープは豚骨の他醤油味も
若干強め。また、ニンニクもかなり強烈。チャーシューは
若干臭みとパサつきが気になる。麺はカン水の強い中太。
　
　セットのチャーハンはこしょうがかなり効いている。
具はたまご、ネギ、チャーシューの切れ端等。
ご飯は結構くっついてあって「パラパラ」という印象ではない。
また、味が若干弱い。ラーメンが濃いからこれくらいで
ちょうど良いのか…？
　餃子はニンニクががっちり入った日本式餃子。
鉄板に乗っけられアツアツで出てくる。最後まで温度が
保たれている。肉汁はジューシィで餃子は割とイケた。
この餃子、テーブルで自分で裏返して焼くらしいのだが、
教えて欲しかった…表面にも焦げ目をつけたかったので。

　想像していた久留米ラーメンより軽めな印象。同じく久留米系列の大砲ラーメンはまだ食してないので違いを楽しんでみたい。

　化学調味料がちょっとキツめなのが気になる…。

卓上アイテム：ラー油、餃子のタレ、こしょう、紅しょうが、ごま

2008.05.03 (SUT)."MadameMie"
　また行く指数（☆5つ満点）
　　☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 その他のメニュー（一部）
ラーメン（450￥）：大盛り（550￥）/こがしにんにくラーメン（550￥）：大盛り（650￥）
うま辛ラーメン（550￥）：大盛り（650￥）
チャーシュー麺（700￥）：大盛り（800￥）
醤油ラーメン（450￥）：大盛り（550￥）

一番餃子（350￥）/一番チャーハン（480￥）
もついびり（350￥）/煮たまご（100￥）/おつまみチャーシュー（400￥）
ごはん（120￥）/うま辛（100￥）/生たまご（80￥）
替え玉（120￥）

＊ランチ＊11：00から15：00まで
ラーメン・チャーハンセット（750￥）