博多元助（薬院）

元助（薬院）
☎　　　[phone]　
住所　　　福岡市中央区薬院2-2-2（地図）　
開店時間　11：30〜22：00（但し売り切れ次第終了）　
P無し　近くに100￥P有り　
カウンター8席、しかも丸椅子のみなので乳幼児は不可





つけ麺（850￥+トッピング煮卵100￥）

麺は、極太。麺だけで食べると非常に
モチモチとしていてかつコシもあり、
噛み締めると小麦粉の甘さがほんのり。かなり研究して作られた麺だな〜ということを感じさせる。
つけダレは、まず強い魚介系の香り。そして表面には魚の脂と
豚骨の脂で膜が張られている。海苔の上には魚粉がトッピング。
でもこの魚粉、ちょっぴり酸化臭がするのが気になる…。
ともあれ、まず麺を浸して一口。一口目に感じたのは「甘い」。
上の魚・豚骨の脂でかなり甘みがバッチリある。そして、
スープはかなり濃厚、コッテリ。豚骨系の味もするのだが、「
甘さ」が全面に出てくるので、そればかりが際立つ感じ。
なので、食べ進めて行くと少し味が一本調子な印象を受けてしまう。
いろんな出汁を調合してあるだろうと思われるだけに、
油脂の「甘さ」だけが突出してしまっているのが惜しい気がする。
具は今回は煮卵をトッピング。半熟かつ白身・黄身ともに
醤油味がじんわりしみこんでいる。チャーシューも醤油ダレで
しっかり味がついている。全体的に味はかなり濃いめ。
お店側の研究・試行錯誤の跡は随所に見られるのでこれからに期待。


こちらはスープ割り。やっぱり濃かったので、完食には至らず……。



休日2時半くらいに入店したが、店内満席。カウンター丸椅子で8席しかないので大人数で入るのはまずムリ。4人以上なら、就学児であっても親子連れもかなり厳しいと思う。ベビーカースペースもない。一人若しくは連れと二人程度がちょうど良さそう。

追記：2008.9.2に改めて食べに行ったら、なんか前より数段美味しさがあがっていてビックリ！！お店の努力がとってもよく見られて感動しました。評価アップです☆


卓上アイテム；胡椒・酢・一味唐辛子

また行く指数
☆☆☆☆☆

 その他のメニュー（一部）

特製ラーメン（850￥）/ラーメン（650￥）/特濃中華そば（750￥）/特製つけ麺（1050￥）/つけ麺（850￥）/替え玉（150￥）

ごはん（150￥）/おにぎり（150￥）/チャーシュー盛り（300￥）

半熟卵（100￥）/メンマ（100￥）/チャーシュー（200￥）