ケーキ工房ポエム（人吉市）

ケーキ工房ポエム
☎（0966）24-1919
住所　熊本県人吉市西間下町103-6（地図）
開店時間　9:00～19:30/10:00～19:00(日祝日)
定休日　水曜日
P有り　イートイン不可


　右列上から
シャンパンカシス（346￥）、紅茶とキャラメルショコラ（346￥）、シュリー（346￥）
左列上から
トロピカルフルーツとオレンジチョコレート（367￥）
/抹茶のケーキ（346￥）

　私が頂いたのは紅茶とキャラメルショコラ、シュリー、抹茶ケーキでした。
　シュリーは、生クリーム・スポンジ・レモンムース
（ラム酒漬けのぶどう入り）が層になったいちごケーキです。
生クリームはしっかりと純乳脂で甘く濃厚な口溶けです。
レモンムースがはいっているというのが面白い☆酸っぱくて、
ケーキに面白い変化をつけていました。
　紅茶とキャラメルショコラは上のキャラメルも層になっている
ココアスポンジもしっかり苦くて大人の味です。
紅茶の風味も強くて，リキュールの味もしました。
　オススメは抹茶のケーキ！
　生クリームの下は抹茶ムースと抹茶スポンジが層になっています。
抹茶とクリーム、苦味と甘味のバランスが非常に良いのです。
それでいて後口は軽く、上品な甘さでした。

　人吉にある、ちょっと洒落たケーキ屋さん。
　シュークリームと、地元の名産品和栗を使った
モンブランがオススメだそうですが、それはまた次回に持ち越し。
　基本、今回食べたケーキはどれも一定の水準があるので
それらのものにも期待できそうです。
　福岡にあっても通用する美味しさでした。

また行く指数
☆☆☆☆



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 その他のメニュー（一部）

チーズケーキ（336￥）/抹茶ケーキ（346￥）/
レアチーズケーキ（346￥）/紅茶とキャラメルショコラ（346￥）
/シャンパンカシス（346￥）/シュリー（346￥）/
天使のココア（346￥）/いちごパフェ（399￥）/
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フランス栗のモンブラン（388￥）/ミルフィーユ（367￥）/
いちごのタルト（388￥）/スリブエ（346￥）/
トロピカルフルーツとオレンジチョコレート（367￥）
/マンゴープリン（420￥）/ブラマンジェココ（367￥）/
プリン（216￥）