ラーメンシュビドゥバ（別府）

ラーメン　シュビドゥバ
☎[phone]
住所　福岡市城南区別府3-1-4（地図）
開店時間　11：00〜21：00
定休日　不定
P無し　近くに100¥Pあり　
カウンター席中心

ラーメン（480￥）
　ちょっと茶色かかった不透明な豚骨スープです。
あぶらっぽさが少なく、アッサリめです。
醤油味が若干濃かったですが気になる程では
ありませんでした。麺は細め。ちょっと
カン水の臭いが強いですがシャッキリした
歯ごたえがあります。チャーシューにも
しっかり味がしみていて臭みやパサつきはありませんでした。

西新に有る「未羅来留亭」の暖簾わけらしいです。
師匠の方のお店には行った事があるのですが、
残念ながら印象はあまりよいものではありませんでした…。
未羅来留亭よりはお店の雰囲気（清潔感）とか
心遣い（15時まで禁煙。未羅来留亭ではお店の
旦那さん厨房で煙草吸ってたorz）はいいと思います。
味も、化学調味料がそこそこ抑えめでした。

卓上アイテム：ゴマ・辛子高菜・胡椒・紅ショウガ

また行く指数
☆☆


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 その他のメニュー（一部）

ラーメン（480￥）/もやしラーメン（550￥）/
チャーシューめん（600￥）/半熟煮卵（100￥）/
替え玉（100￥）/ごはん（120￥）