一蘭（小戸・他多数店舗）

一蘭
☎　　　[phone]
住所　　　福岡市西区小戸3-2-5（地図）
定休日　　なし
開店時間　24時間営業
Pあり　カウンターのみ

ラーメン （650￥）
　今や全国区・一大チェーンになった、福岡発祥の『ファーストフード』感覚のラーメン。目の前の暖簾や個室仕切りのカウンター形式等その形態にもかなりの特徴がある。
　MadameMieはかなり初期の頃（まだ那の川と天神にしかお店がなかったころ）行って、その頃は「これはスゴい！こんなラーメン初めてだ！」と大変感動したものでした。しかも、その当時はお店のうんちくに「化学調味料は一切使用しておりません」の文字が。
　しかし爆発的に人気が出て、気がついたら店舗があっちにもこっちにも…。その辺りから、だんだん味に「雑さ」が目立つようになって
数年前天神店に行って、当時からすると本当に「工場一括」の味になってしまったことにショックを覚え、かなり足が遠のいていた。
今回、実に久しぶりに入店。しかも時間は14時半過ぎという微妙な時間帯。場所は、西区小戸にある店舗。
　「どうかな〜」と思って行ったら…。人が少ない時間に行ったから良かったのか、数年前行列なしてまで食べた天神店よりは（工場一括方式で味のブレはないはずなのに）美味しく感じた。豚の臭みは多少有るが、コラーゲンが溶け出しているスープ。もつ鍋スープのようなコクを感じた。おそらく化学調味料は使用しているだろうが、それでもそこそこ食べられる味。チャーシューは、今回は割と大きめが２枚。脂身の少ない、醤油味のチャーシュー。そして、秘伝のたれ。

写真は辛党のMadameMie仕様に8倍wここまでくると「秘伝のたれに麺をまぶして食べる」ような感覚になるが、このタレがあるから、
基本こってりのラーメンも美味しく食べられるのだと思う。スープの口当たりがいいのでついつい飲み進めてしまうが、あまりやってしまうと、ちょっともたれて気持ち悪くなるw麺はもちもちっとした細麺。スープとの調和はとれていると思う。

　650円というお値段は少々高いが、たまに食べたくなる味はさすがだと思う。ただ、店舗によって作りの丁寧さに差が有るのは……。
(2008.5.17.SUT"MadameMie")

卓上アイテム：なし

また行く指数（☆5つ満点）
☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 その他のメニュー（一部）

ラーメン（650￥）/替え玉（150￥）/半替え玉（100￥）/
チャーシュー（150￥）
きくらげ（100￥）/ねぎ（100￥）/ゆで卵（100￥）