白玉屋新三郎（桜坂）

白玉屋新三郎
☎　　　[phone]
住所　　福岡市中央区桜坂1-6-9（地図）
開店時間　9：00〜20：00
定休日　　年末年始
P有り　イートイン可能

カライモ白玉キャラメレーゼ（525￥）
　
　スイートポテトの中に白玉団子が入っており、
温めてアツアツになったところに添え付けのキャラメルを
かけて頂く。「レンジで」と表記はしてあったが、
自分は電子レンジが嫌いなのでトースターを予熱、
160度でじっくりあたためて頂いた。
　スイートポテトは芋そのもに甘さがしっかりとあり、
ほっくりしていて裏ごしされた部分は舌触りも良い。
キャラメルかけなくても、このままで充分なくらい。
キャラメルは若干甘さが強く、「お好みで掛ける程度」。
中の白玉団子もツルン、モチっとしていて滑らか。
イートインの場合のみこれがブリュレ状になって
提供されるのだそう。

　私の中で「白玉の王者」。ここの白玉は，
看板にしているだけあってかなり美味！
ツルンともちもち、甘さも程よい（中には強いものもあるが、
全体的にバランスが非常に取れている）。中でも
私がオススメなのが、ここの「石挽き白玉粉」。
普通のお店で買う白玉粉で団子を作ると舌触りが
ゴワッとなったり乾物臭さが鼻についてどうも
美味しくならないのだが、ここの白玉粉でつくると
かなりお店のものに近い白玉が再現できる。
少々お値段は張るが、その価値は有り。

　福岡大丸地下2階にも出店している。
　本店は、熊本県八代。

またいく指数
☆☆☆☆☆ 

 その他のメニュー（一部） 

芋大福（504￥）/
白玉抹茶黒蜜（588￥）/白玉プレーン（525￥）
/白玉きな粉（525￥）/白玉ゴマ蜜（567￥）/
白玉黒蜜（546￥）/白玉つぶあん（609￥）/
白玉こしあん（609￥）

石挽き白玉粉（180g420￥：300g735￥：1kg2100￥）